Wyrób mięsny, wieprzowy, surowy z dodatkiem wody.
Boczek grillowy w marynacie to smakowity przysmak, który łączy w sobie soczystość mięsa z aromatem marynaty. Dzięki starannemu grillowaniu, boczek ma chrupiącą skórkę i wyjątkowy smak, który zachwyca podniebienie.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 87%,
– mięso marynowane w przyprawach,
– do spożycia po obróbce cieplnej.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 1047 kJ / 253 kcal, tłuszcz: 22 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 9 g, węglowodany: <0,5 g w tym cukry: <0,5 g, białko:14 g, sól: 0,6 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
