Boczek wieprzowy, pieczony.
Boczek pikantny to doskonałe połączenie intensywnego smaku i wyrazistego aromatu przypraw. Jego pikantność nadaje potrawom charakteru, sprawiając, że każdy kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Cechy produktu:
– zawartośc mięsa wieprzowego: 125 g mięsa na 100 g wyrobu gotowego,
– konsystencja miękka i soczysta,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 1542 kJ/372 kcal, tłuszcz: 31 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 13 g, węglowodany: 1,6 g w tym cukry: 0,7 g, białko: 21 g, sól: 2,3 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
