Kiełbasa wieprzowo-wołowa, parzona, średnio rozdrobniona.
Kiełbasa biała parzona cienka z szynki to wyjątkowa przyjemność dla podniebienia. Jej delikatna tekstura i wyrazisty smak szynki stanowią doskonałe połączenie, które zachwyci miłośników tradycyjnych smaków kiełbasy.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 83%,
– zawartośc mięsa wołowego: 9%,
– można spożyć po podgrzaniu lub na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 1012 kJ/ 244 kcal, tłuszcz: 19g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,3g, węglowodany: 2,3g w tym cukry: < 0,5g, białko: 16g, sól: 1,8g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
