Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona, w osłonce naturalnej.
Kiełbasa górska to wyjątkowo aromatyczna przyjemność, która z pewnością podbije serca miłośników tradycyjnych smaków.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 105 g mięsa na 100 g gotowego wyrobu,
– smak i zapach są charakterystyczne dla produktu, z wyraźnym smakiem przypraw, w szczególności czosnku,
– idealna do spożycia po podgrzaniu lub na zimno.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1306 kJ/ 315 kcal, tłuszcz: 26g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 11g, węglowodany: 1g w tym cukry: < 0,5 g, białko:19g, sól: 1,9 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
