Kiełbasa drobiowo-wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, parzona.
Kiełbasa ślaska drobiowa to danie, które łączy w sobie tradycję śląskiej kuchni z lekkością drobiowego mięsa. To smak, który przenosi nas w magiczny świat tradycji i zachwyca autentycznym smakiem regionu.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa drobiowego: 45%,
– zawartość mięsa wieprzowego: 21%,
– można spożywać po podgrzaniu lub na zimno.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 925 kJ/ 222 kcal, tłuszcz: 16g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 6,3g, węglowodany: 3g w tym cukry: <0,5g, białko:15g, sól: 1,8g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
