Kiełbasa wieprzowa, drobno rozdrobniona, surowa, w osłonce niejadalnej.
Kiełbasa surowa metka łososiowa to uczta dla podniebienia. Spróbuj tej wyjątkowej pyszności.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 50%,
– smak i zapach charakterystyczny dla produktu surowego, dość słony i ostry, smarowna konsystencja,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 2055 kJ/ 498 kcal, tłuszcz: 51 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone:18g, węglowodany: 0,6g w tym cukry: 0,5 g, białko:10 g, sól: 2,3 g
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
