Kiełbasa wołowa, średnio rozdrobniona, surowa, nietrwała, w osłonce niejadalnej.
Odkryj wyjątkowy smak i intensywną przyjemność jedząc Metkę tatarską. To połączenie tradycji i aromatycznych przypraw, które z pewnością ożywi Twoje podniebienie. Gotów na wyjątkową kulinarną podróż?
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wołowego: 82%,
– smak i zapach są typowe dla produktu surowego, smarowna konsystencja,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 411 kJ/ 98 kcal, tłuszcz: 3,3 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9 g, węglowodany: < 0,5 g w tym cukry: < 0,5 g, białko: 17 g, sól: 1,8 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
