Ligawa wołowa, surowa, wędzona.
Ligawa wołowa dojrzewająca to wyjątkowy przysmak, który przyciąga smakoszy swoją intensywnością i aromatem. To wędlina, która została poddana procesowi dojrzewania, dzięki któremu każdy jej kęs to prawdziwa uczta dla podniebienia.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wołowego: 125 g mięsa na 100 g gotowego wyrobu,
– smak lekko wędzony z lekkim wyczuciem wędzenia i dodanych przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 622 kJ / 148 kcal, tłuszcz: 3,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,8g, węglowodany: 2,5g w tym cukry: 1,5g, białko: 26g, sól: 6,0g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
