Peklowana łopatka wieprzowa, pieczona.
Peklowana łopatka wieprzowa, pieczona to kulinarna ekstrawagancja, która łączy w sobie tradycyjny proces peklowania z doskonałym pieczeniem. Delikatność mięsa i bogaty smak przypraw tworzą harmonię smaków.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 107g mięsa na 100g gotowego wyrobu,
– smak umiarkowanie słony, wyraźnie wyczuwalny aromat zastosowanych przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 752 kJ / 180 kcal, tłuszcz: 9,8g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 3,9g, węglowodany: 1,3g w tym cukry: 0,9g, białko: 22g, sól: 2,7g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
