Produkt wieprzowy, średnio rozdrobniony, pieczony – blok.
Pieczeń rzymska to wyjątkowe danie, które przenosi smak i aromat tradycji włoskiej na Twój stół. Jej soczystość i autentyczność przyprawiają kulinarne doznania w eleganckim stylu.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 98%,
– wyczuwalne kompozycje przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 1103kJ/ 265kcal, tłuszcz: 19 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,5 g, węglowodany: 5,2 g w tym cukry: 0,6 g, białko:18g, sól: 2,4 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
