Coś na królewskiego grilla! O zaletach polędwicy wołowej piszemy obok, tym razem natomiast poświęćmy chwilę na jej tzw. warkocz. Jest to wyśmienite mięso na prawdziwie mistrzowski kebab, a także na rewelacyjne szaszłyki.
Wśród tych ostatnich warto wymienić takie rarytasy, jak bałkańskie cevapcici oraz greckie souvlaki. Gdy na ruszcie, obok szaszłyków, znajdzie się jeszcze stek z samej polędwicy, to już możemy mówić o przyjęciu na najwyższym kulinarnym poziomie. Naturalnie takich rarytasów musi doglądać osoba posiadająca wprawę w przygotowywaniu tak delikatnego mięsa, jakim jest polędwica wołowa.
Oferujemy selekcjonowaną polędwicę wołową z warkoczem o wadze od 2 kg.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
