Schab wieprzowy, wędzony, parzony z dodatkiem wody.
Schab wiśniowy to połączenie delikatności mięsa i wyrazistego smaku wiśni, które tworzy niezwykłą ucztę dla podniebienia. Mięso schabowe, marynowane w aromatycznych wiśniach i pieczone z dbałością o każdy detal, zachowuje soczystość i pełnię smaku.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 74%,
– smak umiarkowanie słony z wyraźnym wyczuwalnym aromatem przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 551 kJ / 132 kcal, tłuszcz: 6,6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,8g, węglowodany: < 0,5g w tym cukry: < 0,5g, białko: 18g, sól: 3,0g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
