Kiełbasa wieprzowa, parzona, wędzona, homogenizowana.
Serdelki z szynki to wyjątkowa przekąska, która łączy w sobie soczyste mięso szynki z aromatem wykwintnych przypraw. To smakowita propozycja, która idealnie sprawdza się na kanapkach, przystawkach i jako dodatek do sałatek, podkreślając wyjątkowy smak potraw.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 84%,
– konsystencja dość zwarta, nie twarda,
– można spożyć po podgrzaniu lub na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 1173 kJ/ 283 kcal, tłuszcz: 25 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 10g, węglowodany: 0,6g w tym cukry 0,6 g, białko:13 g, sól:1,8 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
