Szynka wieprzowa, parzona, wędzona z dodatkiem wody.
Sopelek wędzony parzony to kulinarne spotkanie ze smakiem i tradycją. Jego delikatność i wyjątkowy, wędzony aromat tworzą niezwykłe doświadczenie smakowe.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 74%,
– smak umiarkowanie słony z wyczuwalnym aromatem zastosowanych przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 405kJ / 96 kcal, tłuszcz: 2,4 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,0 g, węglowodany: < 0,5 g w tym cukry: < 0,5 g, białko:18 g, sól: 3,8 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
