Boczek wędzony parzony plastry to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Starannie przygotowany z najwyższej jakości mięsa, powoli wędzony na naturalnym dymie i delikatnie parzony – zachwyca aromatem, soczystością i idealną kruchością. Krojony w cienkie plastry, doskonały zarówno na zimno, jak i na ciepło – do kanapek, jajecznicy, burgerów czy dań z grilla.
Cechy produktu:
– smak w miarę słony z lekkim wyczuciem wędzenia i przypraw,
– zaleca się spożycie na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 1161 kJ / 280 kcal, tłuszcz: 25 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 11 g, węglowodany: < 0,5 g w tym cukry: < 0,5 g, białko:15 g, sól: 1,6 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
