Zrazy po mistrzowsku! Niemal każdy element wołowiny ma jakieś „sztandarowe” przeznaczenie, czyli potrawę, która smakuje z niego najlepiej.
W przypadku górnej zrazowej o pomyłkę trudno, gdyż właśnie zrazy wołowe (zawijane) wychodzą z tego mięsa idealnie. Ten element wykrawany jest z udźca wołowego, a jego charakterystyczna struktura sprawia, że przygotowywane potrawy (w tym również pieczenie) są soczyste i delikatne.
Nasza oferta: górna zrazowa wołowa bez dekla odbłoniona o wadze ok. 3 – 6 kg.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
