Produkt drobiowy z dodatkiem białka wieprzowego, gotowany-studzienina, w osłonce niejadalnej.
Indyk w galarecie to idealna propozycja dla miłośników delikatnego mięsa i wykwintnego smaku. Wędlina ta zyskuje na popularności ze względu na swoją harmonijną kombinację smaków, doskonałe połączenie mięsa indyczego z aromatyczną galaretką, która z pewnością zaspokoi nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa drobiowego: 56%,
– widoczne kawałki mięsa otoczone galaretką,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 410 kJ/ 98 kcal, tłuszcz: 4,3 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,2 g, węglowodany:<0,5 g, w tym cukry: <0,5 g, białko: 14 g, sól: 2,0 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
