Kiełbasa wieprzowa, średnio rozdrobniona, wędzona, pieczona, w osłonce naturalnej.
Kiełbasa krucha pieczona to wybór dla prawdziwych smakoszy kiełbas. Wieloetapowy proces przygotowania nadaje produktowi nietuzinkowego smaku i aromatu.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 93%,
– wyrób wędzony i pieczony, o wyjątkowej kruchości,
– charakteryzuje się wyrazistym smakiem i zapachem, wzbogaconym posmakiem pochodzącym z procesu wędzenia i przypraw.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 1390 kJ/ 336 kcal, tłuszcz: 30g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 12g, węglowodany: 0,9 g w tym cukry: 0,7g, białko: 15g, sól: 1,9g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
