Kiełbasa wołowa, grubo rozdrobniona w osłonce niejadalnej, wędzona
Kiełbasa Pepperoni to smak, który rozgrzewa i pobudza apetyt. Przygotowana z najwyższej jakości mięsa, doprawiona ostrą papryką i kompozycją aromatycznych przypraw, zachwyca wyrazistym, lekko pikantnym charakterem. Delikatnie wędzona, o intensywnym kolorze i głębokim aromacie – doskonała do pizzy, zapiekanek lub jako przekąska dla miłośników mocnych smaków.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wołowego: 118 g użyto na 100 g wyrobu gotowego,
– ma charakterystyczny smak dla wyrobu wołowego, wędzonego lekko słonawy, z wyczuwalnym smakiem zastosowanych przypraw.
– można spożyć po podgrzaniu lub na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 627 kJ/ 149 kcal, tłuszcz: 5,3 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,4 g, węglowodany: 1,1 g w tym cukry: 0,6 g, białko: 24,0 g, sól: 3,0 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
