Kiełbasa wieprzowa, grubo rozdrobniona, suszona, wędzona, trwała, w osłonce niejadalnej.
Odkryj prawdziwie wyjątkową przyjemność smakową w Krakowskiej suchej kiełbasie tradycyjnej – chrupiącej, pełnej aromatu i niepowtarzalnego smaku.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 117 g mięsa na 100 g gotowego wyrobu,
– smak i zapach są charakterystyczne dla tego rodzaju produktu,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 905 kJ/ 217 kcal, tłuszcz: 14 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 5,6g, węglowodany: < 0,5 g w tym cukry < 0,5 g, białko: 22 g, sól: 2,1 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
