Wędzonka wołowa, wędzona, pieczona.
Pastrami wołowe to prawdziwa uczta dla miłośników intensywnych, wyrazistych smaków. Starannie peklowane, długo dojrzewające i powoli wędzone na aromatycznym dymie – zachwyca soczystością oraz bogactwem przypraw. Każdy plaster to połączenie tradycji rzemiosła z nowoczesnym kunsztem smaku. Idealne do kanapek, sałatek lub jako przekąska dla prawdziwych koneserów.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wołowego: 116g użyto na 100 g wyrobu gotowego,
– szynka ma umiarkowanie słony smak i wyraźny aromat zastosowanych przypraw,
– można spożyć po podgrzaniu lub na zimno.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
