Schab wieprzowy, wędzony, parzony z dodatkiem wody.
Polędwica sopocka to prawdziwy skarb tradycji kulinarnych. Jej smak to hołd oddany dziedzictwu, który przetrwał przez pokolenia. Jeśli cenisz sobie autentyczne smaki i tradycyjne receptury, to polędwica sopocka jest absolutnie niezbędna na Twoim stole.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 67%,
– smak słony z lekkim wyczuciem wędzenia,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 502kJ / 120 kcal, tłuszcz: 6g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,5g, węglowodany: < 0,5g w tym cukry: < 0,5g, białko:16 g, sól: 2,8g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
