Dla najbardziej wybrednych smakoszy! Dobrze przyrządzona polędwica wołowa oferuje takie bogactwo doznań smakowych, któremu nie oprze się żadne podniebienie. Ale jest to także swego rodzaju wyzwanie dla mistrzów kuchni, ponieważ ten element mięsa wymaga wyjątkowo starannej obróbki.
Warto jednak się postarać, by przyrządzić delikatny stek (smażony lub grillowany) z dodatkiem ziół. O walorach polędwicy wołowej najlepiej świadczy fakt, że jest ona chętnie wykorzystywana przez koneserów do takich dań, jak tatar i carpaccio, czyli bazujących na surowym mięsie.
Oferujemy selekcjonowaną polędwicę wołową bez warkocza o wadze od 1,8 kg.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
