Produkt wołowy, wolno gotowany w sosie.
Nasze rolady wołowe z boczkiem wędzonym i ogórkiem w sosie to prawdziwa uczta dla podniebienia. Ich soczystość, aromat wędzonego boczku i wyrazisty smak ogórka w sosie z pewnością sprawią, że każdy kęs będzie niezapomnianym doświadczeniem kulinarnej przyjemności.
Cechy produktu:
– rolady wołowe 50% [mięso wołowe 76,7%, boczek wieprzowy, wędzony 13,3% (boczek wieprzowy bez żeber i skóry (100 g wyrobu wyprodukowano z 111g boczku),
– pomysł na szybki i pyszny obiad,
– soczyste, aromatyczne danie.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 383 kJ / 91 kcal, tłuszcz: 1,6 g, w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 0,9 g, węglowodany: 3,5 g w tym cukry: 1,9 g, białko: 15 g, sól: 0,86 g.
Sposób przygotowania:
PIEKARNIK: W otwartym naczyniu żaroodpornym umieścić produkt bez opakowania foliowego. Włożyć naczynie do nagrzanego piekarnika do temperatury 180°C z funkcją grzania „góra-dół” i piec przez 30 minut.
GARNEK: Do garnka z wodą o temperaturze około 90°C włożyć produkt w opakowaniu foliowym. Podgrzewać przez 30 minut, utrzymując powyższą temperaturę. Wyjąć z garnka.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
