Wołowina najwyższej klasy! Ta pozycja z naszej oferty skierowana jest do Odbiorców preferujących samodzielną obróbkę mięsa, włącznie z jego porcjowaniem oraz sezonowaniem. Produkt zawiera bogaty przekrój poszczególnych elementów, dzięki czemu uzyskujemy mnóstwo możliwości, co do ich wykorzystania – włącznie z możliwością wycięcia charakterystycznego amerykańskiego steku Tomahawk.
Oczywiście całość można podzielić na odpowiednio wyodrębnione elementy (rostbef, antrykot, polędwica, żebra). Typowym znakiem rozpoznawczym naszej wołowiny są przerosty tłuszczowe, tworzące marmurkową strukturę.
Oferujemy rostbef wołowy z kością polędwicą antrykotem i łatą o wadze od 25 kg.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
