Najlepszy burger – to rozbratel! Oczywiście uprzednio zmielony. Tajemnicą sukcesu są grube włókna tkanki mięśniowej, poprzerastane paskami błon i tłuszczu, co w efekcie nadaje mięsu rozbratla mnóstwo typowego aromatu.
Z tych samych powodów mięso to świetnie nadaje się na pieczeń. Znawcy sztuki kulinarnej potrafią przyrządzać z niego również smaczne steki. Wystarczy bowiem zamarynować wykrojone plastry, by odpowiednio skruszały, a po wysmażeniu można delektować się bogactwem smaku.
Nasza oferta obejmuje selekcjonowany rozbratel wołowy bez kości o wadze ok. 6 kg.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
