Wędlina drobiowo-wieprzowa, podrobowa, parzona, w osłonce niejadalnej.
Salceson z indyka to kulinarne mistrzostwo, gdzie delikatność indyczego mięsa spotyka się z eksplozją wyrazistych smaków przypraw. To nie tylko pyszna przekąska, ale także zdrowa alternatywa.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa drobiowego: 73%,
– widoczne kawałki mięsa i galaretka na przekroju,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 570 kJ/ 136 kcal, tłuszcz: 6,7 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,8 g, węglowodany: 0,7 g, w tym cukry: < 0,5 g, białko: 18 g, sól: 2,4 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
