Schab tradycyjnie wędzony, wieprzowy, parzony.
Nasz starannie przygotowany schab, poddawany długotrwałemu wędzeniu, zachowuje autentyczność tradycji i doskonały smak.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 111g mięsa na 100g gotowego wyrobu,
– smak umiarkowanie słony z wyraźnym aromatem zastosowanych przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 627 kJ / 149 kcal, tłuszcz: 4,4g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 1,7g, węglowodany: 1,3g w tym cukry: < 0,5g, białko: 26g, sól: 3,0g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
