Szynka wieprzowa z okrywą tłuszczową, wędzona, parzona.
Szynka Walichnowska to mistrzostwo wśród szynkowych przysmaków, łącząca w sobie wyborny smak i tradycyjną recepturę.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 125g mięsa na 100g gotowego wyrobu.
– produkt jest umiarkowanie słony, z wyraźnie wyczuwalnym smakiem i aromatem przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100 g produktu: wartość energetyczna: 1183 kJ/ 284 kcal, tłuszcz: 21 g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 7,1 g, węglowodany: < 0,5 g w tym cukry: < 0,5 g, białko: 24 g, sól: 3,0 g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
