Szynka wieprzowa, wędzona, parzona.
Szynka z komina to prawdziwa perła w świecie mięsnych smaków. Jej niepowtarzalny aromat i soczystość, uzyskiwane dzięki tradycyjnemu wędzeniu sprawiają, że każdy kęs to podróż do czasów pełnych autentycznego smaku.
Cechy produktu:
– zawartość mięsa wieprzowego: 100g mięsa na 100g gotowego wyrobu,
– smak umiarkowanie słony z wyraźnym aromatem zastosowanych przypraw,
– do spożywania na zimno.
Wartość odżywcza w 100g produktu: wartość energetyczna: 537 kJ / 128 kcal, tłuszcz: 4,9g w tym kwasy tłuszczowe nasycone: 2,0g, węglowodany: < 0,5g w tym cukry: < 0,5g, białko: 21g, sól: 2,4g.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
