Od wywaru aż po szaszłyki! Sposobów na przyrządzenie żeberek wieprzowych jest mnóstwo: można je ugotować w wywarze i otrzymać w ten sposób zupę i drugie danie. Można je udusić w smakowitym sosie, upiec w piekarniku lub na grillu, usmażyć, uwędzić lub zrobić z nich fantazyjne szaszłyki. Wszystko za sprawą wyjątkowo miękkiego, kruchego i soczystego mięsa, które świetnie nadaje się do wielu przepisów kulinarnych.
Kwaśnica na żeberkach? Żeberka w cieście francuskim? Przepisy można znaleźć bez problemu. Wystarczy tylko zakupić pasek wybornych żeberek od MARK’S Marszałkowscy i można robić w kuchni prawdziwe czary!
Element otrzymany z rozbioru półtusz wieprzowych klasy S i E. Żeberka pokryte cienką, anatomiczną warstwą mięśni.
Spożyć po obróbce cieplnej.
Przedsiębiorstwo Produkcyjno Handlowo Usługowe „MARK’S” spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Prusak realizuje w latach 2020-2023 projekt pn: „Opracowanie technologii wytwarzania wyrobów mięsnych o podwyższonym standardzie jakości i bezpieczeństwa zdrowia konsumentów”. Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Rozwoju Regionalnego w ramach Programu Operacyjnego Inteligentny Rozwój Oś priorytetowa: Wsparcie prowadzenia prac B+R przez przedsiębiorstwa, Działanie: Projekty B+R przedsiębiorstw, Poddziałanie: Badania przemysłowe i prace rozwojowe realizowane przez przedsiębiorstwa.
Cel i planowane efekty projektu:
Celem projektu jest opracowanie kompleksowej technologii wytwarzania asortymentu kiełbas, zapewniającej podwyższoną jakość oraz wydłużony termin przydatności do spożycia
Wartość projektu: 12 945 083.90 zł
Wkład Funduszy Europejskich: 5 577 238.56 zł
